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サンフランシスコ (San Francisco) は、ワインベースのカクテルです。
ベースには「ドライベルモット」と「スイートベルモット」を使います。
※ ベルモット = 白ワインに香草やスパイスを配合して作られるフレーバードワイ。辛口がドライ、甘口がスイートになります。
都市名をつかった、いわゆる「シティカクテル」です。
【シティカクテル】
・アイリッシュ・コーヒー
・アカプルコ
・アラスカ
・キューバ・リブレ
・コペンハーゲン
・シンガポール・スリング
・ニューヨーク
・ブラック・ルシアン
・ブルー・ハワイ
・ブロンクス
・ボストン・クーラー
・ホワイト・ルシアン
・マイアミ
・マンハッタン
・モンテカルロ
・ヨコハマ(日本)
レシピには「スロージン」「アンゴスチェラビターズ」「オレンジビターズ」を使います。
※アンゴスチェラ・ビターズ = 苦味をプラスするリキュール。ハーブ、スパイス、香草等を酒に漬け込む。
本記事では、サンフランシスコ (San Francisco) のレシピ・作り方をまとめます。
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【レシピ・作り方】サンフランシスコ (San Francisco)
【レシピ】
・ドライベルモット：20ml
・スイートベルモット：20ml
・スロージン：20ml
・アンゴスチェラビターズ：1 dash
※アンゴスチェラ・ビターズ = 苦味をプラスするリキュール。ハーブ、スパイス、香草等を酒に漬け込む。
・オレンジビターズ：1 dash
・マラスキーノチェリー：1個
【作り方】
① ミキシンググラスにスイートベルモット、ドライベルモット、スロージン、アンゴスチェラビターズ、オレンジビターズと氷を入れ、ステアする
② カクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾る
関連記事：【初心者向け】自宅でのカクテル作りに必要なモノ・道具まとめ
【製法】ステア
【グラス】カクテルグラス
関連記事：カクテルグラスの種類
【アルコール度数・カロリー】サンフランシスコ (San Francisco)
【アルコール度数】
％ほど
【カロリー】
およそkcal（タンブラー、ml）
【カクテル言葉・名前の由来】サンフランシスコ (San Francisco)
【カクテル言葉】
–
【名前の由来】
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