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柚子庵 (ゆずあん) は、シャンパンベースのカクテルです。
ヤングジャンプコミックス「バーテンダー a Paris」4巻に収録されています。
レシピには「スーズ」や「柚子ジュース」を使います。
※ スーズ = 野生のリンドウの根をベースとしたリキュール。ピカソが愛した酒
本記事では、柚子庵 (ゆずあん) のレシピ・作り方をまとめます。
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【レシピ・作り方】柚子庵 (ゆずあん)
【レシピ】
・シャンパン：適量
・スーズ：50ml
※ スーズ = 野生のリンドウの根をベースとしたリキュール。ピカソが愛した酒
・柚子ジュース：10ml
・抹茶砂糖
【作り方】
① シャンパングラスの縁に柚子の果肉を当てて湿らせ、抹茶砂糖でスノースタイルにする
② シェイカーにスーズ、柚子ジュースを入れ、シェイクする
③ シャンパンでグラスを満たす
関連記事：【初心者向け】自宅でのカクテル作りに必要なモノ・道具まとめ
【製法】シェイク
【グラス】シャンパングラス
関連記事：カクテルグラスの種類
【アルコール度数・カロリー】柚子庵 (ゆずあん)
【アルコール度数】
％くらい
【カロリー】
およそkcal（タンブラー、ml）
【カクテル言葉・名前の由来】柚子庵 (ゆずあん)
【カクテル言葉】
–
【名前の由来】
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