ブイヨンは「フランス料理で、スープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁」です。
本記事では、ブイヨンを使ったカクテルをまとめます。(と言っても、1つしかありませんが、、)
ブイヨンカクテル【1】ブル・ショット (Bull shot)
【レシピ】
・ウォッカ:45ml
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・ビーフブイヨン:適量
※ ブイヨン = フランス料理で、スープのベースとして用いられる肉と香味野菜からとる出汁。
・スティックセロリ
【作り方】
① シェイカーにウォッカ、冷やしたビーフ・ブイヨンと氷を入れ、シェイクする
② 氷を入れたオールドファッショングラスに注ぐ
③ スティックセロリを飾る
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【製法】シェイク
【グラス】オールドファッショングラス
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スープ代わりに食前に飲まれるカクテルで、スープ皿に入れて出されることさえあります。