カクテルの語源・名前の由来をまとめる【雄鶏の尻尾説】

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カクテルは「ミクスト・ドリンク (Mixed Drink＝材料を混ぜ合わせる飲料)」で、ストレート・ドリンク (Straight Drink＝お酒をそのまま飲むスタイル) と対比されます。

そんなミクスト・ドリンクが、1748年イギリス・ロンドンの「The Squire Recipes (ザ・スクァイア・レシピ－ズ)」という小冊子に登場し、広まっていったとされます。

定義としては「お酒+何かを混ぜ合わせる飲み方」のことを指すので、ウイスキー・オン・ザ・ロックも「ウイスキー+氷 (何か)」ということで、カクテルとして成立します。

※ お酒+お酒を混ぜ合わせなくてはいけない訳ではない

ちなみに、現存する最古の文献は1806年、アメリカ・ニューヨークの週刊新聞「バランス・アンド・コロンビア・リポジトリ (＝The Balance and Columbian Repository)」とされます。

1806年5月6日の紙面で「民主党候補者がcocktail を飲み、選挙戦をがんばって戦っている」と報じ、読者から寄せられた「それはどんな飲み物か？」という質問に5月13日の紙面で回答しています。

※これを記念して、アメリカでは5月13日は「カクテルの日 (World Cocktail Day)」となりました。(日本では、2011年に制定)

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カクテルの語源

所説ありますが、以下の３つの説が有力です。

①「オンドリの尻尾」説（メキシコ）★最有力

②「鶏尾」説（アメリカ）

③「コクチョ」説（フランス）

①「オンドリの尻尾」説（メキシコ）

メキシコのユカタン半島 (高校の地理でチラッとやりましたね)のカンペチュという酒場にて、バーテンダーの少年がオンドリの尻尾に似た形の木の枝を使って、ミクスト・ドリンク (Mixed Drink)をつくっていたところ、「それは何？」と聞かれ、コーラ・デ・カジョ(Cola de gallo＝雄鶏(オンドリ)の尻尾)と答えた。これを英訳し「Tail of Cock＝雄鶏(オンドリ)の尻尾」となったという説。

※ こちらの説は、世界的組織である国際バーテンダー協会 (IBA＝International Bartender Association) がテキストに載せているため、最有力です。