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スイート・ハート (Sweet Heart) は「パルフェタムール」というバイオレットリキュールベースのカクテルです。
※パルフェタムール = 地中海沿岸で採れる柑橘系果実をベースに、ニオイスミレ (スイート・バイオレット) 、バラ、アーモンド、バニラで香り付けしたリキュール
レシピには「アマレットリキュール」や「レッドキュラソー」を使います。
※ キュラソー = オレンジの果皮で香り付けを行ったリキュール。
本記事では、スイート・ハート (Sweet Heart) のレシピ・作り方をまとめます。
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【レシピ・作り方】スイート・ハート (Sweet Heart)
【レシピ】
・パルフェタムール：2ml
※パルフェタムール = 地中海沿岸で採れる柑橘系果実をベースに、ニオイスミレ (スイート・バイオレット) 、バラ、アーモンド、バニラで香り付けしたリキュール
・アマレットリキュール：1.5cl
※アマレット = アーモンドのような香りを持つ、杏のリキュール
・バニラシロップ：1.5cl
・生クリーム：1.5cl
・レッドキュラソー：0.5cl
※ キュラソー = オレンジの果皮で香り付けを行ったリキュール。
・シナモンシュガー：少々
【作り方】
① シェイカーにパルフェタムール、アマレットリキュール、バニラシロップ、生クリーム、レッドキュラソーと氷を入れ、シェイクする
② シナモンシュガーでスノースタイルにしたカクテルグラスに注ぎ、レモンピール、マラスキーノチェリー、ミントの葉を飾る
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【製法】シェイク
【グラス】カクテルグラス
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【アルコール度数・カロリー】スイート・ハート (Sweet Heart)
【アルコール度数】
15％くらい
【カロリー】
およそkcal（タンブラー、ml）
【カクテル言葉・名前の由来】スイート・ハート (Sweet Heart)
【カクテル言葉】
–
【名前の由来】
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