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ビジュー (Bijou) は、ジンベースのカクテルです。
とはいっても、ドライジン、スイートベルモット、シャルトリューズ (薬草系のリキュール) を1/3ずつ、プースカフェスタイルで重ねます。
ビジューとは、フランス語で「宝石」という意味。
ベルモットの赤がルビー、シャルトリューズのグリーンがエメラルド、ジンの白がダイヤモンドに見立てたカクテルとなっています。
「世界一豪華なカクテル」とも言われています。
本記事では、ビジュー (Bijou) のレシピ・作り方をまとめます。
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【レシピ・作り方】ビジュー (Bijou)
【レシピ】
・ドライジン：1/3
・スイートベルモット：1/3
※ ベルモット = 白ワインに香草やスパイスを配合して作られるフレーバードワイ。辛口がドライ、甘口がスイートになります。
・シャルトリューズ (薬草系リキュール)：1/3
※ ステアして作ると、アンバー・ドリーム (Amber Dream)。プースカフェスタイルで作ると、ビジュー (Bijou)。
【作り方】
① ドライジン、スイートベルモット、シャルトリューズをプースカフェスタイルで注ぐ
【製法】プースカフェスタイル
※プースカフェスタイル = 層を作るカクテル
【グラス】カクテルグラス
【アルコール度数・カロリー】ビジュー (Bijou)
【アルコール度数】
35％ほど
※ 度数の強いお酒しか使っていないため。
【カロリー】
およそkcal（タンブラー、ml）
【カクテル言葉・名前の由来】ビジュー (Bijou)
【カクテル言葉】
視線を感じて
【名前の由来】
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